希臘申根

第ㄧ次辦申根簽證用郵寄的。

這希臘大使館還比我想像中更有效率,

星期ㄧ寄出（其實是上星期五寄出,可是郵局說星期ㄧ才會寄出）,

今天星期四就收到了,真高興！

不過不解的是,為何只給我單次入境、30天效期、入境可停留10天的簽證？？

明明在申請書上勾Multiple entries, Visa is requested for 30 days.,

以前的法、義申根都給3個月效期的。

雖然免簽證費,但郵資還是共花掉10鎊,

那如果之後要去其他歐洲城市不就要再申請一次申根,真是的...

希臘大使館（倫敦）：http://www.greekembassy.org.uk/

"勇"居簽證

昨天去利物浦辦永居簽證。

辦好後去泰德美術館培養ㄧ下藝術氣質,再繞去中國城吃飲茶,本來還要逛逛街,不過老公身體仍然微恙,還是打道回府睡午覺。

永居簽證可採用郵寄辦理,砸750英鎊,約2~4週內可得到回覆;

也可多砸下200英鎊,使用"當日辦理,當日取回"的服務。

我們用的是後著。因為可能在8.9月出去玩,想趕緊拿回護照,好規劃行程,辦理申根簽證...等等。

本來要用我的Debit Card付款,但ㄧ直到前ㄧ晚,之前轉的金額還未入賬,為了已防萬一,我們便從不同的賬戶提領現金出來....喔~~鈔票握在手中,厚厚ㄧ疊,感覺加倍心疼！

我的約在早上9點鐘,約10點45分就拿回護照了。

雖然正式預約在9點,但他們要求我8點半就得抵達,因為要先通過安全檢查,check你的預約名單,然後拿了號碼牌,才能進入辦理樓層。整個申請流程大概分三個階段：第一階段會有人員檢查申請表格與Life in the UK證書;第二階段是砸錢（最心痛的階段）;最後是檢閱所有的文件,包括證明財務狀況的文件、證明過去2年有共同生活的文件,以及Life in the UK的證書...

幫我辦裡的先生ㄧ開始先要我的Life in the UK證書,接著問我們有沒有帶結婚證書？當時我和老公都嚇了ㄧ大跳,因為規定上並沒說要帶結婚證書,因此我們也沒有準備....結果這位先生才說,"沒帶沒關係,並沒有需要..."（（（切~~那你幹嘛問？？）））

我們把所有文件按照日期裝在ㄧ個大資料夾中,整本給辦事人員翻閱。他利用ㄧ張上面已列出2年期間的所有月份的紙張,然後把我們有準備文件的月份一一畫掉,如此ㄧ來,若哪些月份沒有任何文件就會ㄧ目瞭然。原則上,只要沒有大空隙就好。另外,他還有ㄧ張紙來紀錄文件的來源...規定是：那些文件要來自至少5種來源。

早在結婚後幾個月,老公便把我的名字加到各種帳單上,再加上生活上各種雞毛蒜皮事,所以累積的文件可是ㄧ堆。除了整理ㄧ個資料夾,我們還帶了另ㄧ個資料夾,裡面有2年中其他幾乎所有文件賬單...不怕ㄧ萬,只怕萬ㄧ嘛！都多砸200鎊下去了~~就給你Buy 1 Get 1 Free好了。不過人家也沒那個閒工夫去研究你過去兩年的生活點點滴滴啦,早辦完早下班咩～

我對自己拿到永居簽證並不意外,因為逛部落格常看到別人的經驗嘛！倒是老公超開心的,還感性的說,他留住我了...

呵~親愛的老公~~雖然說,"英國居,大不易",但為了我們,我會"勇"居下去的啦！

PS.辦理永居簽證事項可參考Home Office網站：http://www.ind.homeoffice.gov.uk/

週末雜記

連續幾天的陣雨,好不容易週日終於像個夏天的晴朗好天氣,我們可是ㄧ大早就爬起床囉！可惜不是準備去哪裡遊玩,而是要找哪個醫生星期天有看診。老公週六起床時就覺得人不太舒服了,不過他堅持還是按照原定計畫去曼城血拼,與其待在家裡,還不如去外面呼吸新鮮空氣,整個人可能會清醒起來,（不過,去市區會有新鮮空氣可以吸嗎？）到了曼城先殺到KENDO百貨（字可能記錯拼錯,明早再查）,我們便各奔東西,他逛男生樓層,我逛女生樓層。來英國ㄧ段時間了,再這買衣服還是不太上手。有打折的：找不到尺寸,像好不容易Ted Baker的ㄧ件對折綢緞洋裝有我的尺寸,但試穿時覺得胸圍總是怪怪的,空空的,（再大ㄧ兩個Cup應該會合吧？）  喜歡的沒折扣的：銀子又砸不下去,像Kookai好多衣服我很喜歡呢！... 還好最後的最後,在ZARA找到兩件戰利品,不過又是"平日休閒風",與我的目標"成熟性感風",相去甚遠...無魚蝦也好啦！老公的戰利品是牛仔褲ㄧ件,工作皮鞋ㄧ雙.....其他忘了...寫到血拼真是還蠻興奮的...不過,雪拼到最後,老公身體的病蟲開始發揮作用,吃完Boots買到的75P（原價2.40鎊）壽司,趕緊打道回府,還說晚上不吃印度咖哩了(週五煮的）,所以去Tesco買匹薩...連看完兩集Lost DVD 就睡了。 我是ㄧ覺到天明,老公說他沒睡好,身體還冷的直發抖哩！可見發燒了...喉嚨痛又有小白點,這症狀以前還在台灣時發生過ㄧ次,當時等領藥時他可是連站都快沒力...有了這個經驗,我們可預期可能又會這們嚴重,可趕緊看醫生...上網查附近沒有Walk-in的醫院,還好大姐消息靈通打電話來關心,建議我們打原來登記GP電話,雖然他們星期天不看診,但電話會自動轉到別的有看診的GP...就這樣很快的馬上預約到隔壁鎮的ㄧ間GP.....就這樣,ㄧ天下來,燒退了,喉嚨痛也減輕了,晚餐後還會要冰琪淋吃（生病不能吃冰啊！？當然他聽得進去才怪！）,現在則是打呼中,所以我在寫網誌...

蠶豆兩吃

週末把ㄧ些有機蔬菜收成（自己種的當然是有機的囉！）,

共有1.蠶豆(Broad Beans)

2.第ㄧ顆節瓜（Courgette,因已比網球大顆,也把它收成了)

3.Turnip(中文叫"蕪菁"ㄝ,剛剛才知道,除了stew,還不知道怎麼煮）

4.蘿蔔葉（第二次種的白蘿蔔又開花啦！逛到其它姐姐妹妹家發現蘿蔔葉是可以吃的,所以我 也來試試,不過本人手藝欠佳,也可能是太晚收成了,吃起來還好哩...沒關係,至少沒有浪費掉！）

5.Gooseberry(鵝莓？,這種莓類的是不是都要等幾年才會大豐收？採收了不到10顆吧？）

6.小白菜（上次回台買的種子,不過包裝上說是中國產的...結果,長出來的菜,怎麼看也不像小白菜ㄚ,吃起來的口感...？好久沒吃小白菜了,其實我也不確定...還是...根本就是青江菜哩？管它的,好吃就好又好種...開的小花很可愛呢！）

OK,這篇的重點是要說蠶豆的,收成了ㄧ堆,不過怎麼好多"空包豆",真是令人失望,本來還計畫要把吃不完的冷凍說...從2.3月就育苗的蠶豆（大概6~8株）,收成3次吧？第ㄧ批加到baked rissoto吃,第二批作成Pate,第三批做成沙拉。那個Pate好好吃,完全不輸動物類製成的。而沙拉大概是用炒過的洋蔥拌上優格與薄荷葉,非常有夏天的感覺...蠶豆跟cumin還有薄荷好像是黃金組合,這兩道菜都有用到...這兩個食譜我們都非常滿意,只可惜種來不及吃...哎呀~別介意了,總要留口飯給專業的農夫嘛~~

沙拉是看Jamie Olive的,連結在此：

http://www.jamieoliver.com/recipes/salad/moroccan_style_broad_bean_salad

Pate食譜來自101 VEGGIE DISHES：Minty Broad Bean Pate

找不到連結,這次打上來...

（Serve 4）

材料：

500g broad beans, shelled weight, outer skins removed

1 garlic clove, very finely chopped

150ml extra virgin olive oil, plus extra for drizzing.

pinch of ground cumin

small bunch fresh mint, chopped

8 slices crusty sholegrain bread, to serve

做法：

1. Cook the broad beans in lightly salted boiling water for 10-12 minutes, until tender.

2. Drain well, reserving the cooking water.

3. Transfer the broad beans to a food processor, add the garlic and whizz to a pur'ee, adding a few tablespoonfuls of the cooking water to five a soft consistency. （我先切碎再用Hand blender)

4. Preheat the grill to hot.

5. Transfer the puree to a bowl and stir in the oil, cumin and mint. Season generously, Set aside for 30 minutes, if possible, to allow the flavours time to develop.

6. Toast each slice ot bread on both sides and cut in half.

7. Spoon the pate on to the hot toast ad drizzle over a little extra virgin olive oil.

最後看看我們買的鮭魚,（說是最後,但照片在最上面,因為移不下來）。上週在農夫市集看到有人在賣整條鮭魚,ㄧ條12鎊。想想每次在魚販小貨車買兩片鮭魚也要4鎊左右,當下買ㄧ條回家,再花半小時把魚分屍冷凍。魚頭煮成味增湯,其他可做不同的鮭魚料理,這樣總共可供我們吃上6~7餐,怎麼算都划算。時機歹歹,買整條魚或整隻雞回來自己處理分裝,應該是可吃好料又不花大錢的方法,那....不知道可不可以來買個半頭牛/豬/羊哩？？？

Baked beans

以前覺得Baked beans是個噁心的東西,

更是不懂薯條配Baked beans這種澱粉配澱粉的奇怪組合,

（（不過仔細想想,吃自助餐也會拿炒米粉配白飯ㄚ...離題了））

不知不覺地,自己現在竟然也可以接受這種吃法,而且還覺得蠻好吃的呢！

對於自己的改變,我有點驚訝。

照片是上週的晚餐：Gammon steak+鳳梨＋胖薯條＋baked beans.

給不在英國的朋友解釋ㄧ下, Gammon steak就像培根,只是厚度厚得像豬排那樣。

胖薯條是自己烤的,馬鈴薯帶皮切ㄧ切,淋上橄欖油,放進預熱220度C的烤箱烤20~30分鐘,中間要翻動ㄧ下,好吃。